| 14.2 x 21 x 2 cm | 256ページ |

旬の野菜50種。 それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。

毎日の食卓に、ご馳走に、手軽に作れる野菜料理を厳選。

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熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々ー。
素材そのものの味が生きた料理は、舌をよろこばせ脳を刺激し身体中に沁みわたる。
お箸で食べるもの、フォークとナイフで食べるもの、野菜料理のレパートリーを広げ、食卓を彩る和・洋・中・エスニック。
ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも充実。ーーーーー本書帯より。