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パスタの本
細川亜衣




| 25.8 x 18.2 x 1.8 cm | 216ページ |

ひと皿のパスタは、ひとりの人間の人生をがらりと変えることができる。(まえがきより)

料理家・細川亜衣さんが惹かれてやまないパスタの世界。
乾燥パスタ、生パスタ、スープのパスタ、ニョッキやオーブンで焼くパスタなど、魅力溢れる53品のパスタのレシピ集です。

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イタリアを旅し、熊本の四季を感じながら料理をする料理家、細川亜衣さんの「パスタ」のレシピ集です。
粉と水から、手を使って生み出されるパスタの数々は、伝統や創意工夫によってその形はバラエティ豊か。
合わせるソースはシンプルで滋味深いものばかり。
カメラマン・日置武晴さん撮影の美しい料理写真をじっくり眺める前半と、パスタについて様々に学びながら、料理の真髄とその背景が伝わる後半のレシピページの二部構成です。
食卓を彩り、作る人も食べる人も幸せにするパスタのレシピ53品をご紹介します。

PRICE

2,600円(税込2,808円)

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