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料理と利他 | 土井善晴 中島岳志





13 × 18.8 × 1.5 cm | 168ページ | 土井善晴 | 中島岳志

ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』等の著書や料理番組で活躍する料理研究家の土井善晴と、『中村屋のボース』等の著書がある政治学者であり、最近は「利他」を主要なテーマの一つに研究をしている中島岳志。この異色の組み合わせの二人がステイホーム期間の間に行ったオンライン対談「一汁一菜と利他」の内容を活字化した本書。ライブの興奮そのままに完全再現されています。家庭料理、民藝、地球環境、直観、自然に沿うこと…等々、縦横無尽に語られていきます。

PRICE

1,500円(税込1,650円)

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